デスマフィン騒動のその後｜店主の現在と回収・補償の結末を追跡

2023年11月、日本最大級のアートイベント「デザインフェスタ（通称・デザフェス）」で販売された手作りマフィンを巡り、購入者から異臭や体調不良の訴えが相次いだ「デスマフィン騒動」。厚生労働省が最も危険度の高い「CLASS 1」のリコール対象に指定するなど、単なるイベントのトラブルを超えて社会問題へと発展しました。

あれから月日が流れた2026年現在、世間を震撼させたあの焼き菓子店や店主はどうなったのでしょうか。自主回収や被害者への返金対応の結末、法的措置の有無、そしてイベント業界全体に与えた影響まで、取材記録と公的データをもとに事件の真相と現在地を徹底レポートします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：問題を起こした焼き菓子店「栗トテ」は実店舗を解約・完全閉店し、店主は公の場から姿を消した状態が続いている
• 要点2：厚生労働省によるCLASS 1回収命令と保健所の立ち入りを経て、杜撰な衛生管理と製造工程の実態が明らかになった
• 要点3：被害者への返金対応は混乱のまま終息し、デザフェスをはじめとする各種イベントの食品出展規約は大幅に厳格化された

【経緯まとめ】デザフェスで起きた「デスマフィン騒動」の発端と食中毒被害

騒動の発端は、2023年11月11日・12日に東京ビッグサイトで開催された「デザインフェスタ58」でした。東京都目黒区に拠点を置いていた焼き菓子店「栗トテ」が出品したマフィンを購入した来場者から、SNS上で「納豆のような異臭がする」「割ってみたら糸を引いていた」という異様な報告が写真付きで相次いで投稿されたのです。

実際にマフィンを口にした購入者からは、激しい腹痛や下痢、嘔吐といった食中毒症状の訴えが続出。ネット上ではその危険性の高さから「デスマフィン」という不名誉な通称で瞬く間に拡散され、X（旧Twitter）のトレンドを連日独占する事態となりました。

店主は当時、「防腐剤や添加物を使わず、砂糖を市販の半分以下に抑えたオーガニック焼き菓子」であることを売りに宣伝していました。しかし実態は、1人で約3000個ものマフィンをイベントの数日前から製造し、冷房をつけない室内に素手や不適切な環境で保管していたという、極めてずさんな衛生管理体制だったことが露呈しました。

【保健所と厚労省の対応】最高度「CLASS 1」リコールと調査結果の真相

事態を重く見た目黒区保健所は、イベント直後に店舗への立ち入り調査を実施しました。製造現場の衛生環境や保管状況を精査した結果、食品衛生法に違反する恐れが極めて高いと判断され、販売されたマフィン全品（約3000個）に対する自主回収の着手が指導されました。

さらに厚生労働省の公開回収事案において、本件は健康への危険性が最も高い「CLASS 1（クラス1：重篤な健康被害または死亡の原因となり得るもの）」に分類されました。手作りの焼き菓子が、ボツリヌス菌汚染や重度の細菌性食中毒を引き起こしかねない危険物として国から警告された事実は、消費者に大きな衝撃を与えました。

保健所の調査によって、砂糖の防腐効果を過小評価したレシピ設定や、密閉包装による菌の増殖など、初歩的な食品微生物学の知識を欠いたまま大量製造が行われていた実態が浮き彫りとなったのです。

【店の現在と閉店の経緯】店舗の閉鎖と公式SNSの完全消滅

騒動の激化に伴い、東京都目黒区内に存在していた「栗トテ」の実店舗は営業を即座に停止しました。店舗のシャッターは下ろされたままとなり、その後まもなく賃貸契約の解約と看板の撤去が行われ、物理的な店舗は完全に消滅（閉店）しました。

店主が開設していたInstagramやX、公式ブログなどの発信媒体も、当初は不十分な謝罪文や責任転嫁とも受け取れる声明を出したことで大炎上を招き、最終的にはすべてのアカウントが削除・非公開化されました。

2026年現在においても、同名義での店舗再開や菓子製造の再開の兆候は一切確認されておらず、屋号としての「栗トテ」は完全に廃業した状態となっています。

【店主の現在と被害補償】返金トラブルと刑事告発・裁判の行方

最も多くの関心を集めているのが、店主の動向と被害者への補償の結末です。当時、店主側は「商品代金の返金および医療費の補償」を案内し、レシートや商品の写真をメールで送付するよう呼びかけていました。

しかし、個人口座への振り込みやPayPay送金を巡って事務処理がパンクし、「連絡が途絶えた」「返金がいつまでも完了しない」といった被害者からの告発が相次ぎました。十分な賠償原資や損害賠償保険への加入がなかったとみられ、補償対応は極めて不完全な形で打ち切られる格好となりました。

警察への被害届や刑事告発、民事裁判への発展も取り沙汰されましたが、購入者個々人の損害額が数千円から数万円程度であったことや、店主側の支払能力の限界もあり、集団訴訟などの大規模な公判には至っていません。店主は現在、実質的な破産・引退状態となり、地域社会およびインターネットの表舞台から完全に姿を消しています。

【イベント業界の激変】デザインフェスタの食品販売基準と再発防止策

この事件は、ハンドメイド界隈や同人イベントにおける食品販売のあり方を根底から覆す契機となりました。主催であるデザインフェスタ運営事務局は、事件以降、食品ブースの出展規約を徹底的に見直しています。

現在では以下のような厳格なルールが標準化されています。

• 製造許可証の事前審査厳格化：営業許可証の原本確認および保健所の届出状況の二重チェック
• 製造ロットと賞味期限の義務付け：イベント直前の製造計画書の提出と個別包装への法定表示の義務化
• 賠償責任保険への加入必須化：万が一の事故発生時に被害者へ補償を行える体制の確認
• 現場での抜き打ち衛生検査：会場搬入時の温度管理や保存状態のスタッフ巡回確認

個人の手作り文化を尊重しつつも、消費者の生命と健康を守るための防壁が業界全体で築かれることになりました。

【デスマフィン その後】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：マフィンを食べた人の中に死者や重傷者は出ましたか？
A1：厚労省のリコール分類は最悪の事態を想定した「CLASS 1」でしたが、幸いにも死亡例や後遺症が残るような重篤被害の公式報告はありませんでした。ただし、激しい下痢や嘔吐により医療機関で点滴治療を受けるなど、多くの購入者が強い健康被害を受けました。

Q2：店主は現在、別の名前で焼き菓子を販売していませんか？
A2：保健所の衛生指導歴やネット上の特定リスクが極めて高いため、別名義であっても同業種での再起は極めて困難です。2026年時点において、関係者が食品製造・販売を再開しているという確証のある情報はありません。

Q3：現在のデザインフェスタで手作り焼き菓子を買うことは安全ですか？
A3：事件以降、運営側が営業許可の確認、個別包装の表示義務、損害賠償保険の加入などを必須条件とし、出展基準を大幅に厳格化しました。以前のような無法状態での出展は不可能となっており、安全性は大幅に向上しています。

まとめ：食の安全軽視が招いた教訓と2026年の現在地

「無添加だから安全」「砂糖控えめだから健康的」という誤った思い込みと、基礎的な衛生知識の欠如が引き起こしたデスマフィン騒動。一連の出来事は、悪質な悪意による事件というよりも、「無知と過信が生み出した人災」であったと言えます。

店舗の消滅と店主の退場という形でひとつの騒動は幕を閉じましたが、食の安全に対する教訓は今も色褪せていません。ものづくりの自由と安全責任のバランスをどう保つかという重い課題は、2026年のイベントシーンにおいても引き続き重要な指針として共有され続けています。 （出典: デスマフィン その後（Yahoo!ニュース））